MASLENITSA

05.03.2011

et voilà, la fête est finie, maintenant exit gras, oeufs, lait, charcuteries et viandes diverses c'est parti, tout le monde à la diète ou presque lol

on a tendance à rapprocher la période à notre mardi gras puis ensuite au Carême, ce n'est pas faux, ça y ressemble bien, mais une chose importante ici tout cela est païen, ça n'a rien à voir avec une fête religieuse, vraiment.

Alors maslenitsa c'est la semaine des crêpes un bonheur pour les enfants, d'ailleurs c'est surement la semaine où j'en ai le plus mangé. en début de semaine nous avons été invité chez ma copine Julie, qui nous avait préparé une table de roi!!

des crêpes fourrées à la viande, au fromage, ou encore avec de la confiture faite maison, la pile de crêpes a très vite fondu avec mes petits morfalous! et pour accompagner tout ça julie nous avait préparé une salade "vinaigrette" et oui! c'est le nom de cette recette de salade!!!

RECETTE DE LA VINAIGRETTE (SALADE RUSSE)

500g de pommes de terre cuites à l'eau

500g de carottes cuites à l'eau

2 petites betteraves cuites

1 boite moyenne de petits pois

de l'ail et 1 oignon ainsi que de petits cornichons

coupez tous les légumes en petits cubes et mélangez les avec les petits pois, salez, poivrez et ajoutez de l'huile de tournesol (pour la vraie recette car l'huile d'olives étant chère en russie, mais libre à vous d'assaisonner comme vous voulez) coupez l'ail et l'oignon de même manière, rajoutez du vinaigre et mélangez encore, laissez reposer au frigo ensuite. Elle doit avoir un petit goût acidulé, avant de servir piquez dessus de petits bouquets de persil.

BON APPETIT

la fête dure donc une semaine et se termine le dimance suivant, ce jour là on brûle la "maslenitsa" dans les parc de la ville, c'est un pantin en tissu bien souvent, qui prend l'allure d'une femme costaude que l'on promène à travers la foule avant de lui mettre feu. Par cette tradition on montre aussi qu'on brûle l'hiver, cette fête marque le vrai début du printemps.