récolte d'automne!

cette année les champignons se faisant rares, je suis allée ramasser des baies d'argousier. C'est une petite baie orange, qui pousse sur un arbrisseau. De goût plutôt acide, elle se mange surtout en confiture, c'est une baie extrêmement riche en vimines et particulièrement en vitamine C. bien sûr il faut s'armer de patience! de plus quelques épines se trouvent sur les branches de l'arbuste, ça ne facilite pas le ramassage, mais l'avantage c'est qu'après 2h on a les doigts oranges éclatants et que cette baie a des propriétés apaisantes et cicatrisantes!

c'était la première fois que je ramassais des baies d'argousier alors je remercie mon amie de m'avoir fait découvrir cela, bien qu'après recherche, c'est une baie aussi répandue en France,

on appelle aussi ce fruit "ananas de sibérie!"

vous souhaitez en savoir plus c'est par ici

sitôt rentrée, j'ai trié ma récolte, et je l'ai transformé en confiture, vu que le gout est acidulé il faut bien respecter la proportion de sucre à ajouter, j'ai lentement fait cuire les baies et le sucre, pour que les enfants apprécient ce goût particulier, j'ai rajouté deux gousses de vanille, le résultat était vraiment sympa, je pense essayer de faire des sortes de pâte de fruits roulées dans du sucre glace la prochaine fois.

Et voici le résultat!!! bon appétit!